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绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅

时间:2016-10-19 15:07来源: 作者: 点击:
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简介

湖南火锅!吃肉后涮菜!舅妈是美厨娘~做的牛腩火锅很香,够味,太爽了!冬天就是要这样的暖心火锅!!!

用料  

牛腩 1kg
白萝卜 一个
火锅底料 1/4包
生姜 适量
干辣椒 适量
青蒜叶 适量
香菜 适量
适量
随喜好
各种蔬菜 想吃什么就来什么

绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法  

  1. 高压锅炖熟牛腩,此时不要放盐

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤1
  2. 夹出牛腩,切成适当大小,大概2×5,厚度保持牛腩本身的就好。
    同时切姜丝,干辣椒段,白萝卜块,青蒜叶

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤2
  3. 锅里加点油,下姜丝和辣椒爆香后下牛肉翻炒几下,不要多炒

  4. 加入牛腩原汤,不要没过牛腩,加火锅底料块开锅煮,加盐调味

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤4
  5. 此时趁煮牛腩时,把火锅准备好,铺上白萝卜块

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤5
  6. 盛出煮好的牛腩倒入火锅中

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤6
  7. 放入青蒜叶段,和香菜

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤7
  8. 完成!

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤8
  9. 各种涮菜走起来!!!

    绝对够香湘!舅妈的牛腩火锅的做法 步骤9

小贴士

不要早放盐,不然肉老得块
干辣椒用剪刀成段,方便快捷
之后涮火锅时加了汤或水后记得加盐保持风味!!!
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