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  • [葡萄酒文化] 中餐配酒的“傻瓜”攻略 日期:2016-12-01 16:23:45 点击:0 好评:0

    中餐配酒的“傻瓜”攻略:是不是理论上葡萄酒跟中餐无法般配呢?答案当然是否定的。实际上,只要掌握一些酒与菜肴的搭配原理,葡萄酒的复杂度与中餐的丰富性可谓天作之合,相...

  • [葡萄酒文化] 食物与葡萄酒的搭配 日期:2016-12-01 16:23:45 点击:4 好评:0

    食物与葡萄酒的搭配 :大多数葡萄酒是用来和食物搭配的,酒和食物的搭配有很多成功的方针和原则。最初,葡萄酒的风格发展是为了让一个地区的餐饮更加完美。因此找到酒和食物的...

  • [葡萄酒文化] 酒餐搭配的奥秘:结构感 日期:2016-12-01 16:23:44 点击:0 好评:0

    酒餐搭配的奥秘:结构感:最近一项研究显示,配餐的最佳葡萄酒取决于它对口感的覆盖程度。 许多葡萄酒爱好者都很努力地寻找最佳的酒餐搭配,希望搭配后的效果能胜过单独品饮。...

  • [葡萄酒文化] 春节家宴喝什么葡萄酒好 日期:2016-12-01 16:23:44 点击:36 好评:0

    春节家宴喝什么葡萄酒好:中国菜以多样的材料和复杂的味道著称,一桌美食,辅以美酒,便能相得益彰。对于家宴来说,一瓶平价好喝的葡萄酒,家人喝得尽兴,赢得大家喜爱,才是...

  • [葡萄酒文化] 地方菜系节日家宴配酒指南 日期:2016-12-01 16:23:44 点击:0 好评:0

    地方菜系节日家宴配酒指南:又到了天天大鱼大肉的时候,今年,你是否考虑给家人准备几瓶美味又健康的葡萄酒呢?但是面对超市琳琅满目的葡萄酒,很多人往往不知所措无从下手。...

  • [葡萄酒文化] 鱼酒之欢 日期:2016-12-01 16:23:43 点击:0 好评:0

    鱼酒之欢:中国最喜庆的一个节日即将到来,知味带着大家的祝福也迎来了自己的第一个新年,当然,在这辞旧迎新之际,我们也少不了与大家分享一些餐酒搭配的小贴士。今天我们呈...

  • [葡萄酒文化] 腊月 羊肉与葡萄酒的美好相遇 日期:2016-12-01 16:23:43 点击:0 好评:0

    腊月 羊肉与葡萄酒的美好相遇:羊肉菜在冬季大行其道,而且,中西不同,个性迥异,像中式的羊腩煲、西式的烤羊架等等,味道就截然不同。羊肉其实和葡萄酒很般配,就看你会不会...

  • [葡萄酒文化] 重度油炸鱼盘的配法 日期:2016-12-01 16:23:43 点击:0 好评:0

    重度油炸鱼盘的配法:Fish Chips (炸鱼加薯条)算得上英国的国菜之一了,它源于1858到1863年之间,查尔斯狄更斯(Charles Dickens)在《雾都...

  • [葡萄酒文化] 一瓶波尔多,难敌菜满桌 日期:2016-12-01 16:23:42 点击:1 好评:0

    一瓶波尔多,难敌菜满桌:虽说不可能每一道中国菜都可以在波尔多找到合适的搭配,但多种选择下产生的奇妙配对倒是能给人带来不少惊喜。 每到年关,又是收获饭局的季节,觥筹交...

  • [葡萄酒文化] 葡萄酒配餐有原则也有禁忌 日期:2016-12-01 16:23:42 点击:1 好评:0

    葡萄酒配餐有原则也有禁忌:葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品,所以我们在给葡萄酒配餐的时候有原则,也有禁忌。了解葡萄酒配餐艺术,品味葡萄酒中的艺...

  • [葡萄酒文化] 赌王何鸿燊:拥有世界上最多的1961年帕梅尔 日期:2016-12-01 16:23:41 点击:2 好评:0

    赌王何鸿燊:拥有世界上最多的1961年帕梅尔: 澳门赌王何鸿燊酷爱葡萄酒,收藏有2万多瓶、2900多种,其中有50箱(600瓶)1961年的帕梅尔(Chateau Palmer),所以他是世界上拥有该年份帕梅尔红酒最...

  • [葡萄酒文化] 任泉眼中的酒文化:挑选红酒需要智慧 日期:2016-12-01 16:23:40 点击:1 好评:0

    任泉眼中的酒文化:挑选红酒需要智慧: “一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一旦压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”关于红...

  • [葡萄酒文化] 专属世行新行长林毅夫的红酒 日期:2016-12-01 16:23:40 点击:1 好评:0

    专属世行新行长林毅夫的红酒: ——北大BiMBA师生欢送林毅夫先生赴世行上任暨十周年庆 五月的北大朗润园,翠木繁花绽放生机,和风徐徐传递喜悦。北京大学国际MBA(BiMBA)迎来成立后的...

  • [葡萄酒文化] 法国总统们的红酒逸闻 日期:2016-12-01 16:23:40 点击:3 好评:0

    法国总统们的红酒逸闻:——法国前总统戴高乐曾经说过: “红酒、时装是法国人民献给世界的最宝贵财富。法国总统薪水不高,只有总理薪水的三分之一。不过福利极好,更有相当大的...

  • [葡萄酒文化] 海明威的酒经 日期:2016-12-01 16:23:39 点击:3 好评:0

    海明威的酒经: 海明威喜欢食物,就像他喜欢生命一样。但是说他懂食物,还不如说他更懂酒。 这位终身不离酒的诺贝尔奖文学家,在自己小说里写酒的频率与精确,比写食物的更多也...

  • [葡萄酒文化] 各国首脑贪杯轶事 日期:2016-12-01 16:23:39 点击:0 好评:0

    各国首脑贪杯轶事:在各国首脑中,爱好杯中物者不在少数,有些领导人对酒的痴迷程度让人叹为观止。 丘吉尔每餐必饮威廉—皮特以酒当药 据英国《太阳报》报道,英国前首相丘吉尔...

  • [葡萄酒文化] “亦舒女郎”她们都喝香槟 日期:2016-12-01 16:23:39 点击:0 好评:0

    “亦舒女郎”她们都喝香槟:安妮宝贝与亦舒的差距,或如一罐啤酒与一支香槟的差距;张小娴与亦舒的区别,恰似“桃子汁兑香槟”与“克鲁格Clos du Mesnil白中白”的区别。 如果说海...

  • [葡萄酒文化] 拉鲁•比兹-勒鲁瓦——自然动力种植法的推崇 日期:2016-12-01 16:23:38 点击:0 好评:0

    拉鲁比兹-勒鲁瓦——自然动力种植法的推崇者: 1868年,在勃根第的一个小村落,Francois Leroy创立了Maison Leroy乐花园酒庄,1919年他的儿子Henri Leroy继承酒庄后,开始扩展业务版图,并获得...

  • [葡萄酒文化] 迈克尔•布罗得本特——捍卫旧世界 日期:2016-12-01 16:23:38 点击:0 好评:0

    迈克尔布罗得本特——捍卫旧世界: 约翰·迈克尔·布罗得本特(JohnMichaelBroadbent)1927年生于英国。他是葡萄酒品评大师和古董酒鉴定专家。布罗得本特评酒评了50多年了,他所做的品评...

  • [葡萄酒文化] 休•约翰逊——红酒爱好者无人不知的名字 日期:2016-12-01 16:23:38 点击:0 好评:0

    休约翰逊——红酒爱好者无人不知的名字: 如果你是刚踏入葡萄酒界的新人,那么你第一要做的可能就是阅读休·约翰逊的著作。 休·约翰逊加盟《周日泰唔士报》(The Sunday Times)后,成...

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