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如何辨别假奶粉

时间:2017-08-23 14:10来源: 作者: 点击:
市场上的婴幼儿奶粉不仅售价贵,而且真假混淆,该怎么辨别呢?下面是一些常用的办法:1.看包装;2.手捏鉴别;3.色泽鉴别;4.气味鉴别;5.口尝鉴别;6.溶解速度鉴别。
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    市场上的婴幼儿奶粉不仅售价贵,而且真假混淆,该怎么辨别呢?下面是一些常用的办法:

1.看包装
    一般来讲,如果奶粉是合格的产品,它的外包装都会很正规,产地、厂名、厂址、商标、成分、食用方法等都是必不可少的。另外,印刷字体清晰,包装无破损、漏粉等现象也是必要的要求。

2.手捏鉴别
    试着用手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦,如果是真奶粉,就会感觉到奶粉的质地细腻,还可以听到轻微的“吱吱”的声音。而掺有葡萄糖、白糖等较粗颗粒的假奶粉,却会很明显地发出“沙抄”的声音。另外,由于劣质奶粉做工粗糙,它们的包装密封性一般也不好,容易受潮结块,所以,如果发现某种奶粉硬度很大,用手不易捏碎,就可以判定这是劣质奶粉了,千万不要购买。

3.色泽鉴别
    从色泽上来看,真奶粉呈天然乳黄色,为干燥粉末,颗粒均匀无结块;而假奶粉正好相反,颜色较白,细看还会呈结晶状,并有光泽。

4.气味鉴别
    真奶粉有牛奶特有的奶香味,而假奶粉奶香味很淡或没有。如果发现奶粉带有陈腐味、霉味、酸败味、苦涩味、腥味等,就说明这是劣质或变质的奶粉。

5.口尝鉴别
    真奶粉人口细腻发黏,在口中的溶解速度慢,尝起来不会有明显的甜味。而假奶粉入口后溶解快,不粘牙,有明显的甜味。

6.溶解速度鉴别
    如果用冷开水冲调真奶粉,需要经过一段时间的搅拌,真奶粉才能完全溶解成乳白色混悬液;如果尝试用热水冲调真奶粉,则会出现悬浮物上浮的现象,并且用调羹搅拌奶粉时会出现奶粉粘住调羹的现象,但是不会有杂质出现,一般静置5分钟之后,真奶粉就会完全溶解,而且无沉淀。
    换做是假奶粉,使用泠开水冲调的时候,不需要搅拌,杯子里的奶粉就会自动溶解或发生沉淀;而使用热开水冲调假奶粉的时候,奶粉溶解迅速,但是没有天然乳汁的香味和颜色,还经常会出现水乳分离现象和大量的白色沉淀,有时候,假奶粉溶解之后,甚至会有杂质附于杯壁。根据这些现象,就可以很清楚地鉴别真奶粉和假奶粉。

(责任编辑:admin)
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