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凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋的多种做法

时间:2016-11-02 14:23来源: 作者: 点击:
皮蛋在夏天是很多人爱吃的食材,那么你知道皮蛋怎么凉拌好吃么,想知道怎么凉拌皮蛋才好吃么,下面小编告诉大家怎样做凉拌皮蛋,一起来看看吧。

  【导读】皮蛋”在夏天是很多人爱吃的食材,那么你知道皮蛋怎么凉拌好吃么,想知道怎么凉拌皮蛋才好吃么,下面小编告诉大家怎样做凉拌皮蛋,一起来看看吧。

  凉拌皮蛋的做法

  做法一

  皮蛋五只,切成四片,摆入在碟中。肉末少许,姜蒜适量,”辣椒”酱、酱油待用。热锅后,按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒上一层糖后,把锅里的配.料浇在皮蛋上,撒上葱花即可

  做法二

  材料

  皮蛋、”香菜”、”大蒜”、红尖椒、番茄花、”生菜”、酱油、醋、辣椒油、糖。

凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋的多种做法

  做法

  (1)将皮蛋剥壳,每个对半切开,排放入盘中。

  (2)香莱切成末,大蒜剁细,红尖椒切片,一起放入碗中,加入酱油、醋、糖、辣椒油,调匀,淋在皮蛋上,以番茄花及生莱装饰即可。

  营养价值

  松花蛋营养丰富,特别是其”蛋白质”性质有显著的变化。每100克可食松花蛋,氨基酸总量高达32毫克,为鲜”鸭蛋”的11倍,而且氨基酸种类多达20种。因此,松花蛋比鲜蛋的营养价值更高,在人体内更容易消化吸收,而且有一定的补益和祛病效能,一年四季皆可食用。据有关中医学报道,松花蛋能开胃润喉,促进食欲,也能“泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”如加醋食,还能有治疗”高血压”、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。

凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋的多种做法

  咸香虎皮蛋的做法

  材料

  ”鸡蛋”6个、瘦”猪肉”75克。

  配料

  青椒50克、酱油25克、料酒2克、盐1克、香油10克、白砂糖15克、”味精”1克、淀粉12克、猪油50克。

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