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芦笋虾仁煲

时间:2016-09-14 09:01来源: 作者: 点击:
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芦笋虾仁煲

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:”享受平淡美食博客”    2015-07-08 09:04:06

最近用”虾仁”做菜比较多,因为我在网上一下买了四斤虾仁。各种虾仁做菜一路下来,竟让我爱上虾仁了,尤其是在这炎热的夏天。

夏天人的胃口就会变差,大鱼大肉的不想吃,也不想做。可是虾仁清清爽爽,蛋白质含量极高,低脂肪,吃了又不怕胖。做汤做菜放一点都很好。总觉得这次的虾仁是买对了。

因为家里有好多虾仁,所以特别留意用虾仁做的菜。前两天看到这道芦笋虾仁煲,便觉眼前一亮。芦笋是我喜欢的,里面又加了虾仁,关键是做法非常简单,不用在灶前烟薰火燎,备齐材料,几分钟就可以做好这道健康又美味的菜。

芦笋虾仁煲

超级简单又健康的滋味煲菜----芦笋虾仁煲

材料:虾仁100克(大约15只),芦笋200克,蒜八瓣,生抽少许,盐少许,料酒一匙,黑胡椒碎少许。

芦笋虾仁煲的做法

1、虾仁室温解冻,加入少盐和料酒拌匀,腌制十分钟;

芦笋虾仁煲做法步骤1-2

2、芦笋冲洗一下,切去老根,切寸段;

3、蒜剥皮,整瓣备用;

芦笋虾仁煲做法步骤3-4

4、耐热砂锅里注适量油,三成热时下入蒜瓣,中火煸至蒜瓣变为金黄色;

5、倒入芦笋略翻炒,再倒入虾仁翻炒至略变色,调入生抽翻炒均匀,关火,盖盖焖五分钟,吃时撒少许黑胡椒碎即可。

芦笋虾仁煲做法步骤5

美食小贴士

1、芦笋虾仁都很易熟,入锅后不要炒太久才能保留其脆嫩的口感,盖盖焖的过程足以使食材熟透;

芦笋虾仁煲的做法

2、我只调了生抽进去,这个根据个人口味,如果觉得淡可以略调一点盐进去;

3、芦笋的根一定要去掉,并把下段比较老的皮削掉,这样才有脆嫩的口感。

芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚...”[更多]”

好食材美食网小提示

”卷心菜和虾仁能一起吃”:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

”芦笋和银杏能一起吃”:芦笋对高血脂,心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素,有润肺定喘的功效。

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