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猴头菇鸡汤煲

时间:2016-09-14 08:15来源: 作者: 点击:
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猴头菇鸡汤煲

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:”西马栀子美食博客”    2016-06-03 09:22:52

今天,我真的是有病吗。煲了一锅”鸡汤”,还以为天太热家里没人喝呢,没想到瞬时一扫光。主要是我”煲汤”的时候添加了速冻猴头菇,真的非常鲜美。猴头菇吸走了鸡汤的油脂口感细腻润滑。鸡汤不油不腻还清爽。

猴头菇不仅味美,还有着很多的功效和作用猴头菇,香美肉嫩,是我国四大名菜之一。有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。今天我用的猴头菇是一种泡发好洗净的速冻半成品,直接入菜很方便。特别时候像我这样的又懒又馋的人,省去了泡发猴头菇发麻烦。

不油,不腻,汤汁清爽的----猴头菇鸡汤煲

主料;散养鸡1只,速冻猴头菇150克。

辅料;盐,姜。

猴头菇鸡汤煲的做法步骤

猴头菇鸡汤煲的做法

1、准备好所用食材。

2、土鸡洗净,用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。

猴头菇鸡汤煲的做法步骤

3、速冻的猴头菇解冻。

4、锅中注入水,放入鸡,将水烧开,煮2分钟捞出沥干水分。

猴头菇鸡汤煲的做法步骤

5、姜洗净,切成片码放在砂锅底部。

6、把焯水的鸡放入砂锅中,加入适量的清水。

猴头菇鸡汤煲的做法步骤

猴头菇的功效

猴头菇为齿菌科植物猴头菌的全草,又名刺猬菌、小刺猴头、猴菇。性平,味甘,具有补脾胃、助消化、益肾精的功效,主治食少便溏,胃、十二指肠溃疡,神经衰弱,食道癌,胃癌,眩晕,阳痿等病症。...”[更多]”

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