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淡菜排骨汤

2016-09-13 16:30https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

淡菜排骨汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:”网站编辑美食博客”    2011-06-26 01:01:07

淡菜排骨汤

原料:猪排骨500克,淡菜80克,”海带”200克,精盐5克,葱段8克,鲜姜2片,料酒5克。

淡菜排骨汤的做法

1.将排骨洗净,剁成小块,放入凉水中浸泡30分钟。将淡菜用温水浸泡,洗去泥沙,再用热水泡软待用。海带洗净,切成长条块。

2.将汤锅置火上,放入清水烧开,下入排骨再烧开,撇去浮沫;放葱、姜煮2个小时左右,待排骨熟后放入海带块和淡菜,再煮15分钟后,加料酒、精盐,起锅盛入汤碗内即成。

淡菜排骨汤的做法

特点:汤浓白,味鲜香。