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羊肉粉丝汤

2016-09-14 09:53https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

羊肉粉丝汤

□ 作者:孔瑶 ‖ 来源:”孔瑶美食博客”    2016-01-29 12:06:01

羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼,骨质中含有大量的无机物,磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。

羊肉粉丝汤

食材

羊骨500克

”粉丝”100克

白菜50克

料酒

胡椒粉

羊肉粉丝汤的做法

羊肉粉丝汤的做法

1、羊骨对半切开,入凉水锅中,加料酒、焯水后洗净备用。白菜洗净切丝儿备用。

羊肉粉丝汤步骤1

2、砂锅中下入羊骨头,加葱段、姜片,加入大半锅清水。

羊肉粉丝汤步骤2

羊肉粉丝汤步骤3

3、大火烧开后转中小火慢炖1小时。

羊肉粉丝汤步骤4

4、转大火,加入粉丝,调少许盐、胡椒粉,煮5分钟。

羊肉粉丝汤步骤5

5、下入白菜,再煮5分钟即可。

羊肉粉丝汤步骤6

羊肉粉丝汤

小贴士:

挑选羊骨时最好选择骨结哪里,因为哪里的肉是活动肉,炖出来的排骨汤会更好喝,特别是带有蹄筋的。还要看羊骨是否新鲜,骨头内是否微微呈现出粉红色,骨质够不够硬,再闻一闻看是否有异味。

羊肉:助元阳、补精血,驱寒进补佳品

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好食材美食网小提示

”莲藕和羊肉能一起吃”:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。

”羊肉和茶叶不能一起吃”:羊肉性温,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质,铁质高于猪肉、牛肉,吃一羊肉对肺病,如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质,可与茶叶中的鞣酸发生