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小米丸子汤

2016-09-14 09:53https://www.gooyue.com.cn/好食材美食网

小米丸子汤

□ 作者:悠然小家 ‖ 来源:”悠然小家美食博客”    2015-01-08 17:57:49

小米丸子汤

材料:小米70g,青菜120g,水1300ml,小肉丸10个,小葱3根,油、盐适量

小米丸子汤

小米丸子汤的做法

1、锅中倒入水,水开后下入洗净的小米,大火烧开后转小火煮二十分钟左右,备用。

2、小葱根部和叶子分开切,青菜用开水烫过后冲凉,切碎备用。

小米丸子汤做法步骤1

小米丸子汤做法步骤2

小米丸子汤做法步骤3

3、炒锅热锅凉油,下入小葱根煸炒片刻,然后倒入叶子翻炒匀,再加入煮好的小米粥,大火烧开,下入切碎的青菜煮几分钟。

4、调入适量盐,下入小肉丸,锅开即可。

美食小贴士

1、这个汤在制作过程中,小米粥不要煮的太黏稠,那样就不好喝了。

2、我这个小肉丸是萝卜小肉丸,肉比较少,所以小肉丸要最后下,是为了保证小肉丸的味道,下太早的话,会煮散。如果用纯肉的丸子的话就随意了。

小米丸子汤的做法

3、我放的青菜多一点,因为这是让孩子吃青菜的好机会。

4、小米、青菜、萝卜、肉,虽是简单的汤,但是所含营养丰富,孩子吃很好。

5、如果不嫌油腻想要更增味,可以用热油浇在葱花上,然后调入,味道会更香!

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